Fogli unti e persi in cucina
Nel mio lavoro incontro questa difficoltà: i cuochi dimenticano le annotazioni a fine turno o compilano a posteriori.
Sono Sara Baldassari · Ho fondato Mad-out · Food Safety Specialist
Ti aiuto a eliminare la carta dal tuo ristorante con Norma® HACCP
Con Mad-out ti affianco nell’autocontrollo HACCP del tuo ristorante. Ti mostro come usare Norma, il mio software HACCP, per compilare registri temperature, schede di sanificazione e tracciabilità alimentare: dai lotti alle foto dei documenti di trasporto, direttamente dallo smartphone.
Prenota una Demo per il tuo RistoranteTi accompagno con il mio team di Mad-out, in una consulenza gratuita e senza impegno
Il tuo lavoro, ogni giorno
Tra cucina e servizio, i registri non possono aspettare
Ricevimento merci caotico
Nel mio lavoro incontro questa difficoltà: i DDT dei fornitori si accumulano e rintracciare un lotto richiede ore.
Stress durante i controlli ASL/NAS
Nel mio lavoro incontro questa difficoltà: ore passate a cercare raccoglitori impolverati davanti all'ispettore.
Con Mad-out porto in Norma la mia esperienza sul campo in oltre 300 ristoranti
L’esperienza di Mad-out
Sono Sara, la fondatrice di Mad-out
Sono Food Safety Specialist: mi occupo di filiera produttiva, temperature e conservazione, tracciabilità e Cost Control. Con Mad-out porto queste competenze nel tuo locale e affianco i restaurant manager. Ho creato Norma per dare continuità alle procedure quotidiane.
+300
ristoranti seguiti
+30
restaurant manager affiliati
+135
controlli superati
Come ti aiuto con Norma®
Dalle procedure ai registri digitali, senza rincorrere la carta
Parto dal tuo piano HACCP e dal ritmo della tua attività. Ti affianco con il mio team di Mad-out nella configurazione e nella gestione quotidiana.
Ti aiuto con Norma: promemoria automatici sincronizzati su apertura, cambio turno e chiusura servizio.
Ti aiuto con Norma: scansione e archiviazione fotografica delle bolle e tracciabilità immediata.
Ti aiuto con Norma: report periodico esportabile in PDF a norma di legge in un clic.
Domande frequenti
Norma® per ristoranti
Il personale di cucina farà fatica a usarlo?
No: ti mostro come usare Norma via chat o con i pulsanti dallo smartphone, senza richiedere formazione tecnica.
Ho creato Norma® come strumento operativo: non sostituisce il titolare né il consulente HACCP.
Consulenza gratuita
Prenota una Demo per il tuo Ristorante
Raccontami la tua attività: ti ricontatto con il mio team per mostrarti Norma® sul tuo caso concreto.
- Analizzo con te le procedure HACCP
- Ti guido nella demo su registri, documenti e controlli
- Valutiamo insieme come partire, senza impegno