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Norma® HACCPFood Safety Pilot

Chi siamo

Sono Sara: con Mad-out porto la sicurezza alimentare nella tua cucina

Con il mio team di Mad-out affianco ristoratori e restaurant manager nelle procedure di autocontrollo HACCP, nella conservazione degli alimenti e nella tracciabilità alimentare. Da questa esperienza ho creato Norma, il mio software HACCP per organizzare registri, documenti e controlli quotidiani.

+300

ristoranti seguiti

+30

restaurant manager affiliati

+135

controlli superati

Sara Baldassari, fondatrice di Mad-out

Mi presento

Sara Baldassari

Food Safety Specialist · Fondatrice di Mad-out

Sono Sara Baldassari, fondatrice di Mad-out e Food Safety Specialist. Collego la sicurezza degli alimenti alla gestione del ristorante: dalla filiera produttiva alla conservazione, dalla tracciabilità al Cost Control. Nel mio lavoro metto al centro procedure chiare e applicabili ogni giorno.

Quando seguo il percorso di un alimento, considero come viene ricevuto, conservato e lavorato. Per me sicurezza alimentare e organizzazione del locale devono procedere insieme, con attenzione alle persone e ai processi.

  • Filiera produttiva
  • Temperature e conservazione
  • Tracciabilità
  • Cost Control

L'azienda

Mad-out: competenze, persone e strumenti

Ho fondato Mad-out per affiancare ristoratori e restaurant manager nella sicurezza alimentare e nelle procedure HACCP. Il percorso che ho costruito con il mio team conta oltre 300 ristoranti seguiti, più di 30 restaurant manager affiliati e oltre 135 controlli superati.

Ho creato Norma per trasformare questa esperienza in un supporto operativo: registrazioni ordinate, promemoria e documenti rintracciabili. Credo nella tecnologia che affianca le persone, senza sostituire il titolare o il consulente HACCP.

La mia Norma è stata validata dagli organi di controllo ASL e dai Carabinieri del NAS. L’ho costruita intorno alle esigenze concrete della sicurezza alimentare.

Norma, l'assistente robot HACCP di Mad-out

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Ti ricontatto con il mio team di Mad-out per una consulenza gratuita e senza impegno.

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