Banchi refrigerati porta-ingredienti a rischio
Nel mio lavoro incontro questa difficoltà: continue aperture e calore del forno richiedono rilievi puntuali.
Sono Sara Baldassari · Ho fondato Mad-out · Food Safety Specialist
Ho pensato Norma® HACCP anche per il ritmo della tua pizzeria
Con Mad-out ti aiuto a gestire l’autocontrollo HACCP della tua pizzeria. Con Norma organizzi i registri temperature dei banchi refrigerati e delle celle di maturazione degli impasti, insieme alle schede di pulizia e sanificazione, prima del servizio serale.
Richiedi Demo per la Tua PizzeriaTi accompagno con il mio team di Mad-out, in una consulenza gratuita e senza impegno
Il tuo lavoro, ogni giorno
Prima del servizio, tutto deve essere pronto
Fretta del weekend
Nel mio lavoro incontro questa difficoltà: durante il picco del sabato sera nessuno ha tempo di compilare scartoffie.
Gestione celle maturazione
Nel mio lavoro incontro questa difficoltà: controllo delle temperature costanti per garantire la qualità degli impasti.
Con Mad-out porto in Norma la mia esperienza sul campo in oltre 300 ristoranti
L’esperienza di Mad-out
Sono Sara, la fondatrice di Mad-out
Sono Food Safety Specialist: mi occupo di filiera produttiva, temperature e conservazione, tracciabilità e Cost Control. Con Mad-out porto queste competenze nel tuo locale e affianco i restaurant manager. Ho creato Norma per dare continuità alle procedure quotidiane.
+300
ristoranti seguiti
+30
restaurant manager affiliati
+135
controlli superati
Come ti aiuto con Norma®
Dalle procedure ai registri digitali, senza rincorrere la carta
Parto dal tuo piano HACCP e dal ritmo della tua attività. Ti affianco con il mio team di Mad-out nella configurazione e nella gestione quotidiana.
Ti aiuto con Norma: promemoria pre-apertura: 2 minuti per verificare banchi e frigo prima che si accenda la sala.
Ti aiuto con Norma: registrazione immediata con touch-screen rapido o note audio.
Ti aiuto con Norma: tutto salvato in cloud certificato: mai più raccoglitori bruciacchiati o bagnati vicino al banco pizza.
Domande frequenti
Norma® per pizzerie
Se manca la connessione internet in pizzeria, le registrazioni si perdono?
No: ti mostro come Norma memorizza le azioni e le sincronizza quando il dispositivo ritrova la connessione.
Ho creato Norma® come strumento operativo: non sostituisce il titolare né il consulente HACCP.
Consulenza gratuita
Richiedi Demo per la Tua Pizzeria
Raccontami la tua attività: ti ricontatto con il mio team per mostrarti Norma® sul tuo caso concreto.
- Analizzo con te le procedure HACCP
- Ti guido nella demo su registri, documenti e controlli
- Valutiamo insieme come partire, senza impegno